Graubünden, Surselva, Breil / BrigelsBio

Das Betriebsleiterpaar (*1976, *1973) wohnt mit den zwei jüngeren von drei Kindern (*2005, *2010) ganzjährig auf 1'250 m ü. M. im Bündner Oberland. Umgangssprache der Familie ist das rätoromanische Sursilvan, aber alle sprechen auch Deutsch. Der Bergbauernbetrieb liegt auf einer Sonnenterrasse am Rande des Dorfes. Auf dem biologisch geführten Hof wird Muttertierhaltung betrieben. Das produzierte Natura-Beef wird direkt vermarktet. Kühe, Rinder und Kälber verbringen den Sommer extern auf einer Alp. Zwei Gänse und fünf Katzen bleiben ganzjährig auf dem Betrieb. Vor einigen Jahren wurde der alte, über hundertjährige Stall durch einen Neubau ersetzt, wo nun die Muttertiere und das Jungvieh genügend Auslauffläche finden. Unweit des Stalles wurde 2008 auch ein neues Wohnhaus gebaut. So verfügt der Bergbauernbetrieb über eine zeitgemässe Infrastruktur.

Die meiste Zeit des Jahres bewältigt das Betriebsleiterpaar das hohe Arbeitsvolumen alleine. Die Bäuerin geht einem Nebenerwerb in Teilzeit nach. Aber im Juli, wenn die Wiesen auf den Maiensässen gemäht werden, ist Unterstützung bei der Ernte von Heu und Emd notwendig. Das Paar ist in dieser strengen Zeit um jede helfende Hand froh, denn mehr als die Hälfte aller Wiesen befinden sich in der steilsten Zone. Wenn das Wetter während der Heuet-Saison einmal nicht mitspielen sollte, gibt es trotzdem genügend Arbeit auf dem Hof. Freiwillige müssen sich trittsicher im steilen Gelände bewegen können, über eine körperlich sehr gute Kondition verfügen und die Bereitschaft haben, auch bei hohen Temperaturen sonnenexponiert zu arbeiten. Abends entlöhnt ein kühles Getränk und der Blick in die schöne Surselva einen langen, strengen Arbeitstag!