Freiburg, Freiburger Alpen, Schwarzsee

Dieses Betriebsleiterpaar (*1965, *1960) betreibt einen Milchwirtschafts- und Zuchtbetrieb im Kanton Freiburg auf 1'050 m ü. M. in Bergzone III. Die Milch der grossen Ziegenherde wird zum Teil als Milch verkauft, zum Teil in der eigenen Käserei von der Bäuerin verarbeitet und direkt vermarktet. Weiter finden sich ein paar Kühe, Rinder und Kälber auf diesem Hof. Ab Ende Mai werden auf der nah gelegenen Alp zusätzlich 40 fremde Tiere gesömmert. Eine «Buvette», also eine kleine Trinkwirtschaft, die im Normalfall von der Bäuerin betrieben wird, rundet die Betriebsstrategie ab.

Die zahlreichen, oft von Hand auszuführenden Arbeiten im steilen Gelände, bringen Bäuerin und Bauer saisonal stark an die Belastungsgrenze. Die Bäuerin kämpft mit gesundheitlichen Beschwerden an Hüfte und Rücken; sie sollte eigentlich keine schweren Gegenstände heben. Der Sohn (*1998) des Paares wird den Hof in Zukunft übernehmen, ist zur Zeit aber noch extern in einem Anstellungsverhältnis.

Die Betriebsleiter wünschen sich ausschliesslich männliche Freiwillige, die beim Zäunen, bei den Stall- und Hofarbeiten, bei der Tier- und Weidepflege sowie beim Heuen und Emden anpacken. Alle Beteiligten wohnen das ganze Jahr über auf dem Talbetrieb. Das offene, herzliche Paar ist froh um Unterstützung und freut sich sehr auf ehrliche, hilfsbereite und vor allem tierliebende Helfer!