Bern, Berner Oberland, Grund bei Gstaad

Dieser 3-Stufenbetrieb nahe Gstaad wird vom Bauern (*1967) und der Bäuerin (*1971) bewirtschaftet. Mit viel Leidenschaft betreibt das Paar einen Milchwirtschafts- und Aufzuchtbetrieb mit Alpwirtschaft: Zuerst werden ab Ende Mai eigene und fremde Tiere auf der Zwischenstufe (Vorsass) geweidet, die nahe der Passstrasse zum Col du Pillon liegt. Mitte Juli wird dann für rund vier Wochen auf eine wunderschön und abseits gelegene Alp auf 1'900 m ü. M. weitergezogen. Sie liegt im südwestlichsten Zipfel des Kantons Bern, angrenzend an die Kantone Wallis und Waadt. Es ist eine der artenreichsten Alpen im Kanton Bern.

Die Bäuerin verarbeitet auf der Alp die täglich angefallene Milch zu Alp- und Raclettekäse. Die Alp ist sehr einfach eingerichtet. Fast alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt. Der Käsekeller befindet sich auf der Zwischenstufe, entsprechend wird im Sommer nicht nur zwischen Alp und Tal fürs Heuen gependelt: Auch für die Käsepflege ist der tägliche Gang auf die Vorsass notwendig. Der älteste Sohn ist während den Sommermonaten von den Eltern angestellt und besorgt ausschliesslich die Heuernte im Tal. Eine landwirtschaftliche Hilfskraft unterstützt zusätzlich während dem Monat auf der Alpstufe. Ist hier alles Gras abgeweidet, werden nochmals drei bis vier Wochen auf der Zwischenstufe verbracht, bevor im September die definitive Rückkehr auf den Talbetrieb erfolgt.

Das Arbeitsvolumen ist während der Sommermonate enorm hoch. Für die strengsten Wochen auf der Vorsass und auf der Alp wünscht sich das Bergbauernpaar bei den Stall- und Hofarbeiten, beim Heuen im Tal, beim Zäunen, der Weide- und der Käsepflege Entlastung durch Freiwillige, die sich trittsicher im steilen Gelände bewegen können. Helferinnen und Helfer müssen sich in sehr einfachen Verhältnissen zurechtfinden können und ein Interesse an einem Einblick in die Alpwirtschaft haben. Ebenfalls ist eine gute körperliche Kondition Voraussetzung. Freiwillige und die landwirtschaftliche Hilfskraft schlafen von Mitte Juli bis Mitte August gemeinsam in einem einfachen Massenlager in der Alphütte. Es gibt keine geschlechtergetrennten Zimmer. Auf der Zwischenstufe haben Freiwillige ein eigenes Zimmer. Das aufgeschlossene Paar freut sich sehr auf Unterstützung!