Valais, Val d'Illiez, Troistorrents

C’est sur un alpage à 1700m avec une magnifique vue sur les Dents du Midi que cet agriculteur passe toute la saison estivale, avec sa compagne. Les deux enfants de l’agriculteur, nés en 2012 et 2014 sont également sur place à certaines périodes. Les deux trentenaires sont passionnés par leur métier et aiment le contact avec la nature et la montagne qui rythment les journées. Le couple accueille également des touristes un jour par semaine pour une « soirée raclette », l’occasion de leur faire découvrir la réalité de l’agriculture de montagne.

L’agriculteur fromager a repris la gestion de l’exploitation de ses parents il y a 8 ans, et c’est désormais lui qui est en charge, avec sa compagne -également fromagère-, de l’alpage, de la traite des 40 vaches et de la fabrication du fromage d’alpage.  Ses parents apportent leur aide pour divers travaux agricoles ponctuels et de livraison. L’équipe comprend également un apprenti et un fromager. 

Les pentes sont raides et le travail sur l'alpage est intensif, qu'il s'agisse de l'entretien des pâturages, de la fenaison, des soins aux bêtes ou de la production de fromage, beurre et sérac. Les journées sont parfois longues et stressantes. Le couple a besoin de coups de main pour les divers travaux agricoles mais aussi pour préparer de temps en temps un repas ou faire des activités avec les enfants. Ils souhaitent que les bénévoles se sentent à l’aise et soient prêts à prendre des initiatives pour la gestion du quotidien.  

La famille se réjouit d'accueillir des bénévoles endurants, motivés et prêts à s’adapter à la vie communautaire.