Fribourg, Gruyère, Maules

C’est en Gruyère que se situe cette exploitation laitière gérée par une sympathique famille paysanne composée de huit membres : les parents et leurs six enfants nés entre 1996 et 2007. Les deux fils travaillent actuellement avec leurs parents sur l’exploitation, dont l’aîné qui est en charge de la fabrication du fromage d’alpage. Les autres enfants, en formation, apportent leur aide ponctuellement. 

Pendant la saison d'alpage, qui commence début mai pour se terminer début octobre, la famille exploite trois alpages à Charmey: l'un dans la vallée de Montélon et les deux autres dans la vallée du Gros-Mont. C’est principalement le fils aîné qui gère les activités de l’alpage. Malgré les efforts de tous les membres de la famille et l'aide d'un ouvrier agricole, la charge de travail reste très importante.

C'est la raison pour laquelle la famille serait très heureuse de recevoir le soutien de bénévoles. Ils pourront apporter leur aide pour l’entretien des pâturages, le soin aux vaches – aller les chercher pour la traite, nettoyer l’écurie- , participer à la traite et à la fabrication, poser des clôtures. Selon les compétences et les envies des bénévoles, un coup de main en cuisine est toujours apprécié. La famille espère pouvoir accueillir des personnes motivées, ouvertes et de bonne humeur. 

Malgré l’intensité des journées, les tâches sont variées et l’ambiance de travail au chalet est décrite par la famille comme « jeune, dynamique et agréable ».