Valais, Val d'Hérens

Cet agriculteur en âge de retraite gère encore son exploitation laitière située dans le Val d’Hérens en attendant de la remettre à ses enfants. Passionné et grand travailleur, il est fier de ses vaches, bonnes lutteuses et à l’aise au contact de l’humain. La moitié de ses vaches sont de la magnifique race d’Hérens.  

Il tient à transmettre son activité dans de bonnes conditions mais la charge de travail est grande. Ses vaches sont situées sur différents alpages, ce qui nécessite des temps de trajets importants. Quelques génisses et les veaux restent à la ferme. 

La période estivale est très chargée en raison des foins, des parcs à déplacer et de la surveillance des vaches. La traite a lieu matin et soir, directement sur les différents alpages. L’agriculteur livre le lait à la laiterie mais plusieurs fromages finissent d’être affinés sur son exploitation où il fait de la vente directe.   

En automne, la tonte des vaches prend un certain temps, puis arrive la période des vêlages et des soins aux veaux.

Souvent seul pour mener à bien ces différentes tâches, l’agriculteur serait donc très heureux de pouvoir compter sur la venue de bénévoles motivés pour l’aider dans les travaux agricoles (foins, parcs et clôtures), des travaux de nettoyages (machines, boilles, etc.), de préparation des fromages pour la vente directe, ou encore pour la cuisine et le ménage, tâches qu’il apprécie de pouvoir partager.