Valais, District de Monthey, Val d'Illiez 2

Cet agriculteur s'occupe avec son fils d'un mayen joliment situé dans le Val d'Illiez où se trouvent une vingtaine de vaches laitières et leur relève. A partir de mai, il prépare les parcs sur l’alpage pour son bétail. Il y passera 3 mois, de mi-juin à mi-septembre, avec une 50 aine de vaches laitières. C’est là qu’il fabrique le fromage à raclette AOP. 

Depuis cette année, père et fils se sont réparti les travaux de la façon suivante: le fils travaillera sur l’exploitation en s’occupant de la ferme et des foins, tandis que lui restera sur l’alpage et s’occupera de l’entretien des bêtes, des parcs et pâturages et de la fabrication du fromage.

Bien que passionné, l’agriculteur n’en est pas moins surchargé et appréciera le soutien de bénévoles en bonne condition physique, aussi pour les riches partages que leur présence amène.

Possibilité de venir à deux, contacter préalablement Caritas-Montagnards.