Tessin, CapriascaBio

Cette exploitation laitière biologique est située dans la région de Capriasca dans le luganese. Elle est gérée par une jeune famille composée du couple et de 4 enfants, dont deux en bas âge (*2012, *2017, *2021, *2023). La mère est infirmière mais a pris un long congé non-payé pour s’occuper des enfants. La famille produit son fromage d’alpage, du miel (elle a 6 ruches) et divers produits typiques de la région. 

Cet été, une nouvelle aventure démarre, avec la reprise d’un alpage et son chalet annexé, prévu pour l’agrotourisme. La famille se réjouit d’y monter avec ses 13 vaches, les veaux, les poules, les cochons et d’y passer tout l’été. Un berger-fromager sera également présent sur l’alpage. 

Bien que le couple soit passionné par son activité, il aura besoin de bras supplémentaires : en effet, le travail sera conséquent et la famille ne peut pas se permettre d’engager une personne de plus. 

Les pâturages ont besoin d’entretien et l’activité d’accueil de touristes sera également très prenante. De plus, l’agriculteur devra faire des allers-retours entre le village et l’alpage en période de foins.

La famille se réjouit donc de recevoir l’aide de bénévoles motivés et volontaires qui ont envie de découvrir la vie sur l’alpage et de les aider dans divers travaux : travaux agricoles (foins, soin au bétail, entretien de pâturages), aide à l’accueil de touristes, garde des enfants. 

Les bénévoles seront logés dans une chambre de 4 lits, à partager avec le cuisinier les week-ends.