Tessin, Commune de Versazca, SonognoBioSOS

• Quest’azienda biologica è situata in periferia di Sonogno, nel val Verzasca. Si tratta di un’azienda di famiglia, con un allevamento di 70 capre, una dozzina di mucche e qualche gallina. La mungitura delle capre si fa a mano.

All’inizio dell’anno, quando nascono i capretti, c’è tanto lavoro in fattoria. Ora che la coppia incontra problemi di salute, il quotidiano è diventato molto duro. Il figlio, diventato co-gestore dell’azienda viene ad aiutare ma ha anche un’altro lavoro. 

Tra giugno e settembre, l’agricoltore rimane sull’alpe di Mugaia con bestiame e fabbrica formaggio di capre sull’alpe. Nel frattempo suo figlio si occupa della fienaggione in fattoria e aiuta ogni tanto suo padre. 

Ci vogliono 2-3 ore di camminata per raggiungere l’alpe situata a 1800m.  

La famiglia preferisce anche volontari non-fumatori.